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王牌战士官方版测试版下载苹果下载:大閘蟹只能蒸著吃?太沒意思了吧!

時間:2018-06-11 文章來源:緣中蟹
清蒸大閘蟹雖然能嘗到鮮蟹的原汁原味,而且也比較營養,但是多吃也會覺得膩,難道就沒有其他新式的做法嗎?【香辣大閘蟹】香辣蟹的做法有很多種,有干爆的、避風塘風味的、水煮的,每一種都是嗜辣一族的摯愛。小編最喜歡吃干爆的,搭配土豆、年糕、香芹、花生米、辣椒和蒜末一起翻炒,滋味又過癮。//www.yuanzho...

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清蒸大閘蟹雖然能嘗到鮮蟹的原汁原味,而且也比較營養,但是多吃也會覺得膩,難道就沒有其他新式的做法嗎?

【香辣大閘蟹】
香辣蟹的做法有很多種,有干爆的、避風塘風味的、水煮的,每一種都是嗜辣一族的摯愛。小編最喜歡吃干爆的,搭配土豆、年糕、香芹、花生米、辣椒和蒜末一起翻炒,滋味又過癮。

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大閘蟹是童子蟹的一種,蟹的重量一般在2兩左右,肉質細軟鮮嫩、肉肥膏少,所以通?;嵊美闖茨旮夂拖憷斃?。在價格上也比大閘蟹便宜不少,適合日常做菜吃。

美食推薦:陽澄湖大閘蟹

秋天是吃大閘蟹的好時機,農歷九月吃雌蟹、農歷十月吃雄蟹,常見的吃法有清蒸大閘蟹和醉蟹。

【啤酒大閘蟹】
啤酒大閘蟹是以大閘蟹和啤酒為主要材料清蒸而成的一道菜,出鍋那一刻,啤酒的麥芽香氣撲鼻而來。加入啤酒后,不僅能去除腥味,而且還能使得蟹肉和蟹黃更加鮮甜和滑嫩。


黑啤的特點是它的麥芽焦香、醇厚口感,這是眾所周知的,其實不僅如此,黑啤酒有很強的抗氧化作用,適量飲用可降低心腦血管疾病和眼疾的發病率。

【鹽焗大閘蟹】
鹽焗大閘蟹既可以保持食材本身的鮮味,又能起到提香、去腥味的效果,吃的時候就算任何醬料也不沾,味道也一樣鮮甜好吃。不僅如此,鹽焗大閘蟹有時候還會為我們帶來驚喜,蟹黃會呈半熟狀態,就像溏心蛋一樣美味。

 

【大閘蟹粥】
以上三種做法比較適合大人口味,所以最后選擇一款男女老少皆適宜的蟹粥。大閘蟹肉肥膏滿,最適合拿來熬煮海鮮粥??梢宰雜紗釓澠毆?、瘦肉,或者大蝦、扇貝等新鮮海產一起慢煮。粥底味道鮮美可口,質感香滑軟綿,在干燥秋天吃剛剛好。

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