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王牌战士游戏解说视频:陽澄湖大閘蟹的吃蟹文化

時間:2017-07-05 文章來源:緣中蟹
小編:緣中蟹 中國已有近5000多年的吃蟹歷史。其中以吃陽澄湖大閘蟹最為著名。在長江三角洲,考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發掘時發現,在我們的先民食用的廢棄物中,就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久,而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。經過長期的歷史沉淀,人們發現,在中國三個地區生長的河蟹品質最好,其中就有陽澄湖大閘蟹。

王牌战士测试服有多少内存 www.mofkw.icu     中國已有近5000多年的吃蟹歷史。其中以吃陽澄湖大閘蟹最為著名。在長江三角洲,考古工作者在對上海青浦的淞澤化、浙江余杭的良渚文化層的發掘時發現,在我們的先民食用的廢棄物中,就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久,而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。經過長期的歷史沉淀,人們發現,在中國三個地區生長的河蟹品質最好,其中就有陽澄湖大閘蟹。


清代還有詩人學者寫下了《食蟹歌》,把渴求食到陽澄湖大閘蟹的饞相和食蟹時的興致,描寫得淋漓盡致生動逼真,讀令人拍案叫絕。如孫晉灝《食蟹》詩云:“荒蒲颯颯繞漁舍,西風昨夜清霜嚴。一星遠火照秋水,郭索數輩行監饞。浪豈博帶紛出籪,厥名則異實則咸。往常但侈魚肉味,尖團嗜好殊酸咸。朵頤翠釜灶觚立,老饕口腹真食饞。金膏濃膩一筐足,玉脂滑潤雙螯緘,分擘肌理片條縷,老攘那恤污衣衫,臍防性冷醫戒勿噬,擘如蕭艾終當芟。森森做坐銷弋戟氣,積甲熊耳何巖。面目奇丑固駭示,《爾雅》有釋宜開函,以毛貌取物失諸蟹,豈知內蘊非同凡。九雌十雄語可譜,從此樂得深杯銜。豪情未減畢史部,酒泉之郡誰為監?!貝誘廡┦櫪?,可以看出幾百年前的古人視陽澄湖蟹為“生平獨此求”,能到蟹而一解朵頤為快。吃蟹時“攘腕了不顧”,“那恤污衣衫”的迫切需求狀態,多么真切動人而又興味盎然。


陽澄湖大閘蟹入畫入詩,從文化領域里又可反映出它是怎樣的久負盛名! 天下第一蟹 秋到人間,菊花開放,水族的“旅世家”螃蟹正是長得成熟的時期。民國早年,北京四大名醫之一的施今墨,是個出名的喜愛食蟹的饕餮者,他把各地出產的蟹分為六等:一等是湖蟹;陽澄湖、嘉興湖為一等;二等是江蟹,如九江、蕪湖;三等是河蟹;四等溪蟹;五等溝蟹;六等蟹。陽澄湖大閘蟹位列一等一級之首。 據專家測定,陽澄湖大閘蟹營養豐富,其含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生和水生動物,是肉類維生素B2的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。除了是名貴的美食,有較高的營養價值外,還有一定的藥用價值。據《本草綱目》的記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉味咸性寒,有清熱、化淤、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等。蟹肉對各種癌癥都有很好的療效。同時,又是兒童天然的滋補品,經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。
陽澄湖大閘蟹,歷來被稱為蟹中之冠,它的形態和肉質,在螃蟹家族中,是大大的與眾不同,它有四大特征:青背、肚、金爪、黃毛,其肉質肥嫩、鮮美、因此,陽澄湖蟹在海外久享盛名,被譽為“中華金絲絨毛蟹”。而陽澄湖是陽澄湖大閘蟹的主要生產地,是陽澄湖大閘蟹的故鄉,確實稱得上是天下第一蟹城。 王牌战士测试服有多少内存:產地直銷、全國物流直達、購蟹無憂!

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